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旬の野菜で食べよう「海の精 炊き込みごはんの味」 本商品モニター20名様大募集

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いただいた栗で道明寺製の栗餅★


人生初めての栗しごと
ネットでいろいろ調べて鬼皮に切り込みを入れてから圧力鍋でちょっと加熱。
すぐに冷却というやり方に挑戦。

本当はね、渋川甘露煮をつくりたかったんだわ。
が!!
切り込みが深かったのか、加熱が長かったのか、中まで火が通りわれてしまった。。
ま、かなりむきやすかったんだけどね。

栗ごはんにもできない状態だったので、栗ペーストに。
適当にあんこを作る要領で水を足して再度火をしっかり通してから
ブレンダーでペーストにしてから砂糖を加えてよい硬さになるまで火を通しました。

一応ね、むかしは和菓子職人の卵。すぐに体調を崩して挫折したけど
一応基礎はね!

ちょっと乾き気味なくらいがちょうどいい。
砂糖を入れると一気にまたゆるくなるから不思議だよね。
火取あんくらいになったらさまして、道明寺でくるんで出来上がり!
道明寺って意外に簡単なんだよね。
いつもは蒸す本格的なやり方だけど、今回はレンジのレシピを参考に作りました。

ネットでもレシピは出てるので割愛しちゃいます。

旬の野菜で食べよう「海の精 炊き込みごはんの味」 本商品モニター20名様大募集

秋冬限定商品】第2弾!「栗みなは」のモニターまたまた5名様募集!!

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ヒナ   2014-09-20 01:32:45 提供:海の精ショップ

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海の精ショップ

伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。

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