今年のとうもろこしはすっごく甘かった!!
年によって味が違うけど
今年は当たり年だったみたいだね
美味しいゆで方のご紹介です!
とうもろこしはゆでる前に皮をむきますが、皮を1枚だけ残してからゆでます。
理由は、1枚皮を残しておくことで、とうもろこしをゆでる時や、ゆでた後少し冷ます時、とうもろこしの実が空気に触れることなく、ジューシーなままゆで上がるからです。また、ゆでたあとに残った皮をむくと、ひげを簡単にきれいに取り除くこともできます。
とうもろこしをゆでる鍋と塩加減を決める
次にとうもろこしをゆでる鍋と水の分量・塩の分量を決めます。
お水の量はとうもろこしがすっぽり入るくらいです。
その水に対して2~2.5%の塩を用意します。
とうもろこしのゆで方とゆで時間
塩を加えたゆで湯が沸騰したら、①で用意したとうもろこしを鍋に入れます。
とうもろこしのゆで時間は5~8分。
途中2~3度とうもろこしを鍋の中で回転させてあげてください。
ゆでたとうもろこしを食べるまで
とうもろこしがゆで上がったら、そのまま10分間ゆで湯につけたまま放置しておきます。
そうすることで、適度に粗熱が取れると同時に、とうもろこしに塩が入り、食べたときにより甘く感じるようになります!
10分たったらざる上げして、皮をむきとってからいただきましょう!
甘くておいしーっ
甘いとうもろこしを自宅で収穫?!もぎたての味『北海道産サニーショコラ<枝付き>』
新発売「海の精 炊き込みごはんの味」 本商品モニター50名様大募集
ロマ 2013-09-16 10:45:21 提供:海の精ショップ
Tweet |
伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。