●今日のお弁当●<お鍋でジャンバラヤ風ピラフ・・お弁当&私のランチ♪>週末近くになると食材が乏しくなって、冷凍庫に食料庫をがさごそ捜す!もう習慣になってきました。これ!!という食材を見つけた時の嬉しさ♪両手にガッツポーズ・・・片手の時もあるけど・・・・(笑)ジャンバラヤ風ピラフ♪(4人分・ルクルーゼ18センチ)お米2合お水2カップあらびきソーセージ(ロング)2本玉ねぎ4分の1個分赤パプリカ2分の1個分人参2分の1本分白ワイン大さじ2ケチャップ大さじ1コンソメ2分の1個パプリカパウダー小さじ2分の1チリパッパー小さじ2分の1黒胡椒適量仕上のバター20g。お米は洗って、20〜30分お水に浸しておきます。パプリカ、玉ねぎ、人参はキューブ状に細かくカットし、ソーセージは輪切りにします。お鍋に入れて、バター以外の全ての調味料を加え中火にかけます。沸騰してから弱火で13分、蒸らしに10分。仕上にバターを乗せ、ざっくり混ぜ合わせて出来上がり♪にんにくを入れるともっと美味しいのですが、お弁当なので、我慢。チリペッパーがぴりっと辛い♪美味しいね♪キャベツと大豆のコールスロー♪キャベツ4分の1個分を食べやすい大きさにカットし塩もみします。水気をしっかり絞って大豆の水煮適量と、マヨネーズ、レモン汁で味付け♪長芋のローズマリーソテー♪ゆでたまご♪イタリアンパセリ♪●日常●<私のランチ♪>相棒殿の苦手な半熟目玉焼きを乗せて♪つぶす頃合い、瞬間、これが楽しみ(笑)がーっと混ぜて、私はチリペッパーももうちょっと加えて♪汗かきかき〜いただきます♪いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません^^;でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪
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misya 2013-08-29 11:55:00 提供:海の精ショップ
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