日本の海水から作った塩を作っているのが「海の精」さん。
その国産海塩を使った製品も販売しています。
◆炊き込みごはんの味
出汁だけで具材は入っていないから、炊き込みごはんの「素」じゃなくって、「味」なのね。
これで炊き込みごはんをつくってみます。
美味しさの秘密は、第1に伝統海塩の「海の精」
そして、天然醸造・長期熟成の「海の精 生しぼり醤油」さらに北海道産の利尻昆布・羅臼昆布、九州産の乾しいたけ、そして隠し味に梅酢ですって。
化学調味料・酵母エキス・砂糖不使用の100%天然出汁です。
中には、1袋で2人前の出汁が4袋。
1袋2人前の出汁に具材を混ぜると炊き込みごはんになります。
【炊き込みごはんの作り方】
1~2合の米と150gの具材を用意します。洗ったお米に水を加え、切った具材を加える。そして「海の精 炊き込みごはんの味」を加えて炊く。
慣れている人には難しくもなんともないことですね。
でも今回は、とんちゃんがつくるんです。炊き込みごはんって、あんまり作ったことないもんで・・・ちょっとドキドキ。
何を具材にしたらいいのかな・・・
お米の量は、ちょっと多い2.5合。具は、ニンジン、揚げ、マイタケです。
そこに「海の精 炊き込みごはんの味」を加える。
お醤油のいい香りがします。
そして、あとは炊飯器にお任せ。
いい感じに炊き上がりました。
具材の香り、そしてお醤油のいい香りが食欲をそそります。
炊き込みごはん。お醤油のいい色がついています。
もっと具材を入れてもよかったかな。
お味は・・・薄味です。ごはんの量が多かったからね。
でもお醤油や出汁の香りと旨味がよく、塩気がキリっとしています。これ、かなり美味しいですよ。
サンの評価も上々です。v(*^^*)
2人前の出汁が4包で400円(税別)。
お醤油といっしょに買おうかな。
とんちゃん 2018-01-17 00:00:00 提供:海の精ショップ
Tweet |
伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日