「海の精 炊き込みごはんの味」で炊き込みご飯を作ってみました
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「海の精 炊き込みごはんの味」は、海の精のこだわりの調味料と自家製のだしで作られた合わせ調味料
素材にもとてもこだわっているのです
伝統海塩海の精使用
伊豆大島の海水から生産された伝統海塩「海の精」が、絶妙な塩類のバランスが、素材の美味を引き出してくれます
生しぼり醤油使用
農薬や化学肥料を使わずに栽培された国産の丸大豆と小麦、伝統海塩「海の精」を原料に、天然醸造にて2~3年熟成させた“生”醤油を使用
紅玉梅酢使用
奈良吉野や紀州産の梅やしそと伝統海塩「海の精」を原料にした赤梅酢。味のキレを生む隠し味として使用
自社製だし使用
北海道産の利尻昆布・羅臼昆布と、九州産のしいたけをふんだんに使用して、だしをとっていて、化学調味料・酵母エキス・砂糖不使用
使い方は、米と、季節の野菜・きのこ・豆・海藻・豆腐製品などの具材に、1包(20g)を加えて炊飯器で炊くだけめちゃ簡単
気持ち薄味かな~と思いつつ、食べていくとちょうど良い味付けで、逆にいくらでも食べられてしまう
メニューに困ったら、コレ!!って感じで常備しておきたいくらい
あと、たくさん炊いて、余ったらおにぎりにして冷凍してます
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ちよねえ 2014-01-25 00:22:59 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。