原料は国産品のみ、とこだわって作られた【海の精ショップ】さんの「天日干したくあん」
私は、お漬物が大好き。皆様はいかがでしょうか。
今や数少ない発酵タイプの本格たくあんです。
天日に干して旨味や甘味を凝縮した大根を、米ぬかと塩で漬け込みました。
材料は、国産で農薬を使わずに育てた大根と、国産の米ぬか、唐辛子と
伝統海塩「海の精」だけです。
たくあんは、時間をかけて乳酸発酵させた発酵食品。
発酵食品は腸内の環境を整えてくれます。
美味しいだけじゃなくて、体にも良い食品ですよね。
この発酵食品は 食生活で欠かせないものになっています。
私は玄米食なのですが、玄米と たくさんがまた合うんですよね
食べ方として、薄く事をすすめられているので 薄く切っていただきました。
糠の風味と酸味、お塩が よく効いていて とても美味しかったです
甘味料や旨味料、保存料、着色料などは一切使っていないので、安心して
いただけるのもいいですね。
体に良くて優しい素材、これからも どんどんとりいれていきたいです
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凛花 2012-10-21 23:32:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月21日
~11月28日