夜は、先週、第二築地製麺所さんにて仕入れておいた翡翠麺(1玉)などにて、ざるラーメンに。
付け合わせは、マルシンさんの奥久慈地玉子のゆで卵に、焼豚と、菊屋中村さんのたけのこゆばに、ごま。
大将の指定通り、1分半程茹でた後、氷水で〆た翡翠麺は、食感つるつる、喉越しも爽やかで、うまうま。
1cmの水と、卵を入れ沸騰させ、蓋をしたまま中火で5分、消化後3分放置したゆで卵も、良い感じです。
ザ・プレミアム・モルツぐびぐびぃ、何時もの明治屋さんの赤箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。
しかし、こうも雨が降ると、完全に、出不精となってしまい、全くもって、予定が狂いますなぁzzz。。。
のぶ 2012-09-23 14:52:06 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
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