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日本の発酵食品を味わおう!★海の精 天日干したくあん モニター募集 10名様

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ぎんだら京粕漬定食



夜は、冷凍しておいた、頂き物の魚久さんの「いろとりどり四人家族」のぎんだら京粕漬で、定食に。





今回の付け合わせは、奈田利亭様のピリ辛キムチほっこりにんにくと、菊屋中村さんのたけのこゆばに、

とれたて!美味いもの市様の1等卵使用、北海道加工との完熟うす塩たらこと、青葱入りの水戸納豆に、

黒豚と、油揚げと、蒟蒻と、ぶなしめじと、大根と、牛蒡と、蓮根と、玉葱と、人参と、白菜と、長葱の豚汁。



ぎんだら京粕漬は、弱火にて、じっくりと炙った効果で、皮面が香ばしく、身も、しっとりとしおり、うまうま。

奈田利亭様のピリ辛キムチほっこりにんにくも、香りが、刺激的で、独特の食感も、小気味良く、グー。

たけのこゆばや、完熟うす塩たらこ、青葱入り水戸納豆と、土釜炊きのご飯との相性も、相変わらず。

近長さんの日高昆布や、黒豚、根菜などで採った優しい味わいの出汁も、五臓六腑へと、染み渡る。



しかし、今日は、神谷町界隈で、所用があった為、何気に、帰りが、結構、遅くなりましたなぁ。。。



◆魚久 銀座三丁目店

住所:東京都中央区銀座3-10-15 東銀ビル

電話:03-6226-3395







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のぶ   2013-01-23 23:02:15 提供:海の精ショップ

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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。

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