[日常]
海の精 天日干したくあんで日本酒を楽しむ
海の精ショップファンサイト参加中海の精の天日干したくあんをつまみに日本酒をいただきました。おつまみ3種盛りにしてみましたが、一番左が海の精の天日干したくあんです。ポリポリとした歯ごたえがいいです!ぬかの発酵した甘みがあるので塩辛すぎず、伝統海塩、海の精のマイルドな塩気がちょうどいい。伝統海塩「海の精」の塩・国産の米ぬか・とうがらしだけで漬けてあって他の調味料で一切味付けをしていないので、自然の大根の美味しさを味わえました。甘味料や旨味料、保存料や着色料を一切使っていないので安心して食べられます。こだわって時間をかけて作ったたくあんは、乳酸発酵させた発酵食品でもあります。美味しいだけじゃなくて、体にも良い食品なのもうれしい。おいしいたくあんと大吟醸の後は新米に目玉焼きを乗せて、肉餡も乗せて。豪華なたまごかけごはんで〆ました!
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sorateri 2016-10-13 18:18:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月28日