海の精
とうふの塩
豆腐専用こだわりの塩
お試しさせて頂きました
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ここ数年お塩を使った商品を見かけることって多いですね
スイーツもお塩を使ったものが結構あったりして
「塩ブーム」なのですね
とうふ専用というのは初めてなので
湯豆腐で
サラサラのお塩です。
初めてお塩で頂きましたが、うんイケる
お豆腐自体の味が引きたって美味しいです。
塩味と大豆の甘みがお互いにいい味を出しているのでしょうか
大豆つながりで
丹波の枝豆ですが、お豆の甘みが強まります。
イイですね
とうふの塩は
海水100% 豆腐用の塩
伊豆大島の精麗な海水で豆腐の美味しさをひきだすように
開発された塩です。
伝統製法を継承
太陽と風の力を利用したネット架流下式塩田と平釜から生まれる伝統海塩を
600度の高温で長時間かけて焼き上げています。
使いやすい サラサラ仕上げ
にがり成分は豊富なのに、パラっと振りやすいさらさら仕上げ!
豆腐の表面にまんべんなく振りかけられます。
豆腐料理全般に合います。
今はやりの塩豆腐
豆腐の表面「とうふの塩」を振り、24時間冷蔵庫に置く。
(大豆たんぱく質が食塩水に溶けることから、押し豆腐とは
食感が異なり、水分が適度に抜けしっとりとした食感が
まるでモッツアレラチーズのようといわれる独特の食感)
これは美味しそう
是非お塩でお豆腐皆様もお試しくださいね
マダムNORIKO 2011-11-01 00:00:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。