くろすけ家では季節問わず、しょっちゅう冷奴を食べます
湯豆腐ももちろん好き。
豆腐を食べるときのこだわりは
醤油よりポン酢派!!
ポンラーなので、ポン酢最強と思ってます
海の精ショップ
さんから出ている『豆腐の塩』いうものがありまして。。。
ぶっちゃけ、塩って…
しょっぱいだけじゃね?(;´д`)みたいな…不安もあり。
でもこの夏は特に冷奴を食べまくっていて、ちょっとポン酢×豆腐にも若干飽きもきていたので
塩で食べる豆腐ってどんなもんやろー??って気持ちで食べてみました
↑写真じゃ見えにくいけど、豆腐の上にうっすらとかけてますw
「どうかねー」なんて言いながらつまんでみると
おいしい~~!!
思ってたよりしょっぱみは全然なくて。
豆腐のまろやかな甘さが引き立つ感じのいいしょっぱさ!
(まさにいい塩梅ってやつ?www)
これって多分普通の塩じゃただしょっぱいだけになりそうだけど、やっぱり「豆腐の塩」ってトコがなんか特別なのかなーとも思いました
ポン酢で食べる冷奴はもちろん美味しいけど、ポン酢だとちょっとしょっぱすぎて塩分摂り過ぎちゃう気もしてたので、この塩加減だとベストでしたっ
他の人のレシピとか検索してみたら、豆腐とトマトをスライスして重ねて並べてそれに豆腐の塩かけたりしててより一層おいしそう…!!
あとは塩かけて、冷蔵庫で1日置いておくとモッツァレラみたいになるとか…!
これめっちゃ気になるし!やってみます\(^O^)/
豆腐の塩、オススメですー!
海の精ショップファンサイト応援中
くろ 2011-11-15 15:14:33 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日