明日から4月ですね
今日は雹が降ったりして、まだ春の実感が無いですが・・・
気持ちまでぽかぽかワクワクしてきます。
何かをチャレンジするのにも良い時ですよね。
私もやりかけで放置していたお勉強をまた始めようかな・・・
ブログももう少しマメに出来たらな・・・と思っています。
話はガラっと変わって
今、すごく塩麹が流行っていて
スーパーでもよく目にします
お肌なんかにもすごく良いみたいですよね。
興味はあったものの・・・
横目で見て通り過ぎる日々でしたが
ついに購入しました。
それで始めにしたことが
お漬物です
きゅうりとプチトマトです。
きゅうりは浸かり過ぎて塩辛くなっちゃたのですが、
プチトマトがすごく美味しかったです
味が濃く旨みが増しました。
何故お漬物にしたかというと
コチラの本を読んで感化されたのです。
海の精ショップさんの
「おいしい漬物料理術」です。
塩麹漬けは載っていませんが
沢山のお漬物の付け方から
アレンジ料理まで
楽し~い
表紙にもなっている
コチラの漬物ディップも試してみました。
菜種油をマヨネーズにして、たくあんと和えて
フランスパンに載せて食べてみました
(写真を撮りそこなってしまったのですが・・・)
ドキドキして食べたのですが
意外と美味しくてビックリ!
お漬物ってパンにも合うんですね~
明日作ってみようと思うのはコレ。
美味しそうだ~
お漬物って塩分がきになるところですけど、
そこさえ気を付ければスゴク体に良いんですもんね。
コチラの本にも書いてあったのですが、
・漬物は生きた総合栄養食品
・発酵ローフード漬物には乳酸菌がいっぱい
・腸力を高める漬物の力
・細胞を若返らせる漬物の力
と
近くにあり過ぎて気付かなかったけれど
こんなにすごかったとは・・・
最近、お漬物を食べることが少なくなっていたので
良い機会です
私は腸内環境も悪いので
(しかもヨーグルトがあまり合わない時がある・・・)
お漬物生活を始めようと思いました
詳しくはコチラです
おいしい漬物料理術 ショップページ
海の精ショップ
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EN 2012-03-31 23:37:29 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月28日