モニプラさんの企画でモニターさせていただいております今回の商品はうましお海の精さんからいただきました海の精のお塩は以前もあらしおドライをお試しさせていただきました → 海の精 あらしおドライをお試しその後に炊き込みごはんの素も → 海の精 炊き込みご飯の味本当にお塩が美味しいメーカーさんでとがっていないというか、まろやかというか国産のそして日本伝統の製法で作られているということにも日本人としてやっぱりうれしさが募ります今回いただいた「うましお」なんと、その美味しいお塩に昆布だし・椎茸だしがプラスされて水と熱が加わると、美味しいお出汁の効果がでるという調味料です昆布は北海道産、椎茸は九州産というこちらも国産の材料どんな旨みを体験させてくれるのでしょうかということで、まずは地元農家さんの直売所で仕入れてきた蕪を使ってシンプルなステーキにしてみました材料はこれだけ出来上がりがこんな感じに・・・蕪とエノキからでる水分だけでしたがお野菜の甘みと旨みがしっかりとでていてそこにうましおは良い出汁をプラスしてくれましたそして、つぎに雑穀米を炊いた日に普通、玄米や雑穀米は独特のクセを消すためにお塩を加えますがそこをこのうましおにしてみたところ出汁のまろやかさも加わって、美味しい雑穀米が炊き上がりました最後に、なんとアジフライの下味にも使ってみましたアジの身にも軽くふりかけておき、小麦粉、パン粉にも少しずつ混ぜておきましたお魚の身がしまって、かつ旨みを引き出してくれて普通のスーパーで買ったアジがちょっとイイお魚になったような気がしましたそれぞれ、動画でその料理の様子をアップしましたので次のエントリにてご覧ください → 海の精「うましお」の動画はこちら!前面に出ることなく、裏方としてしっかりとした大事な仕事をしてくれるそんなお塩でした海の精さん、本当にいつも美味しいものをありがとうございますもっともっと多くの人がこのうましおを手に取ってくれるといいですね私、これからたぶん常備すると思いますでも、地元のスーパーにはおいていないんですよね・・・買えるところを探さなくては!モニプラさん、海の精さん美味しい企画に参加させていただきありがとうございましたごちそうさまでした~商品の詳しい情報はこちらからどうぞ海の精 うましお海の精ショップファンサイト参加中ちなみに、モニプラさんってこんなところです ↓
Niko 2014-06-24 11:24:11 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。