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海の精ショップさんで発売中の、
「海の精 うましお」をモニターさせていただきました。
ありがとうございます。
伊豆大島の海水100%のお塩を焼いた「海の精 やきしお」に
昆布粉末(北海道)、しいたけ粉末(九州)をブレンドした
リッチな味わいのお塩です。
562円(税込)となっております。
お塩は、普段の料理にも使っていますが、
天然の旨味成分を含んだお塩は初めてです。
普通のお塩のかわりに使うと
昆布と椎茸から出ただしの旨味によって
さらに、おいしく料理が仕上がるとのこと・・・
私は煮込み料理というよりも、仕上げにかけて
楽しんでいます
冷やしトマトにかけてみたり・・・
冷や奴にかけてみたり・・・
実は、ぬか床に使うお塩にも、
使ってみています。
少しでもぬか床に旨味が増してくれると良いなぁと思って・・・
キュウリや大根を漬けて楽しんでいます
お塩のとがった味とは違って
マイルドな味わいになりますよ~
でも、実は、水分と熱がある料理に使うのが
おすすめとのことなので、
今度は煮込み料理にも、使っていきたいと思います
鶏肉の煮込みや、野菜炒めなどにも
良いかもしれないですね
sugayo 2014-08-10 00:00:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。