モニプラさんから届いた「海の精 うましお」でまず作ったのが「塩むすび」。
お塩の味がダイレクトに伝わってきます。
普通のお塩よりまろやかで、ご飯の甘味がより強く感じられました。
うましおをきゅうりにかけて少し馴染ませただけの簡単漬け物。
じゃがいもとピーマンの炒め物。
お塩にもほんのり甘味が感じられるので味付けもうましおだけでもいけます。
素材の味が引き立つお塩でした。
ひれかつにもうましお。
2枚目はいつものとんかつソースをかけたけど、うましおの方がさっぱりいただけるので3枚目はまたうましおで。
やはりうましおだとお肉の味がよ~くわかります。
素材のうまみを味わい時にはシンプルにうましおがいいかもしれません。
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因幡っ子 2015-11-07 13:28:11 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日