味噌汁のだしといえばいりこ!!ですが、しいたけ出汁も大好きなつくしんぼです。椎茸大好きなのは県民性?私の故郷は、干し椎茸出荷量で全国一位(過去のデータなので今はどうかなぞ)です(*´꒳`*)給食にしいたけたくさんでてましたよ〜!!ーーーーぴよこ2歳ほしこ0歳その母つくしんぼのゆる雑ブログです!ーーーーーーこんぶとしいたけとお塩が出会いました。うましお4ヶ月のほしこさんの手です。ほしこ「ちょっと私も食べて見たいわね」お塩、こんぶ、しいたけのみの原材料。シンプルな調味料しかうちにはないのですが、それこそ料理のさしすせそとマヨネーズケチャップくらい。(使いこなせないし、余っちゃうし)これは小さなぴよこさんに食べさせても安心そうだし、しいたけなら使いやすい〜と思ったんです。じゃ、使ってみまーす!!おすすめレシピのもやしのナムル〜ざるにあげて、茹でた鍋で混ぜる。ごま油なかったから、サラダ油でナムル。サツマイモはきんぴら作ろうと思ったけど焼いてうましおかけるだけ。これシンプルでおいしい!!そして晩御飯トマトの甘酢漬け風にも、塩の代わりにうましおをプラスこれが絶品でした。豚のロースはうましおをたんまり降って、弱火で焼いただけ。パパちゃん「え?おいしい!」これ、鶏肉焼いて、うましおかけてもいけますね。ちょっと味が足りなかったすまし汁にうましおかけたら、味がばっちり決まりました!こんぶと椎茸だから、お吸い物にちょい足しするとかなりイケる!!三代うまみ成分のうち2つが入ってますからね。こんぶのグルタミン酸と干し椎茸のグアニル酸ちなみに干し椎茸は九州の原木しいたけを使ってるとのこと。幼い頃から馴染みのあるのは原木しいたけなので、すごく原木に愛着があります(*´꒳`*)海の精ショップファンサイト参加中海の精うましお 65g(卓上)【海の精株式会社】【05P03Dec16】561円楽天海の精・うましお(詰替用) 65g【海の精株式会社】【05P03Dec16】388円楽天↑詰め替え用もあるみたいです!!今日は、鶏むね肉を焼いてうましおかけてみまーす!ではまた!!
つくしんぼ 2018-05-31 20:11:09 提供:海の精ショップ
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海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
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~1月29日