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焼き塩って、初めて使いました
どんなものかと言うと~
こういうのです。
蓋はワンタッチで開閉出来て、ササッとふりかけられます。
10gの小さい容器というのも使いやすい。
「ただの塩じゃ~ないの??どう違うのよ~」
と、私は思ってました。
いままでもいちおう、塩にはこだわってて、
岩塩も使ったし、普段でも「粗塩」を使ってますが、
「違うの?ホントに~?」と。
で、まずはサラダで。
レタスにちょっとつけて、食べてみましたよ~
こんな感じの、普通の(でも無農薬の)レタス。
そのままでも十分美味しいレタスですが、
少し、塩をつけつつ食べてみました。
そしたらね・・・
「・・・え?!」びっくり
塩辛くない甘い
ふだん使ってる塩も少しつけて食べ比べ。
子供曰く、「普段の塩は辛いけど、こっちは甘い」
その通り、と思いました。
で、レタスがなくなったあと、少し塩が余ったので、
もったいないからご飯につけてみました
そしたらこれまたビックリ
甘~い塩にぎりもこれだったら、バッチリだわ~
翌朝、こんどは半熟卵にほんの少し振りかけて。
これまたまろやかで~。卵の独特の臭みも感じなくなり、
とてつもなく美味しくなりました。
「これは、もうりっぱなふりかけだね~」
そう、これは単なる調味料を越えた、「ふりかけ」か「ソース」ですね!
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pancha 2011-10-22 22:49:29 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~2月13日
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