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ご紹介いただいたのは
素材の旨みを引き出す伝統海塩
海の精 やきしお
自然豊かな伊豆大島近海の黒潮の運ぶ清麗な海水100%が原料
太陽と風と火の力による
日本の伝統的な製塩法で作られているんだそう
最初は塩そのものをいただいてみたのですが
塩なのでもちろんしょっぱいのですが
角がないかんじなんです
しょっぱいの後に、甘かったり、ほろ苦かったりと
いろいろな味を感じることができました。
コレ、塩本来の複雑な味なんだそう
これが、素材の旨みを引き出す伝統海塩なのですね
塩の味も楽しみたいので既製品の上にかけてみました。
ポテトの味が引き締まって、より一層おいしー
そのほかにも魚の下味につかってみたり
お鍋の味付けに使ってみたりしたのですが
味に深みがでて料理の決め手になってとっても
プチサイズで持ち運びに便利なので
マイ塩感覚で最近は持ち歩いています
ワタシのように塩好きの方にはきっとたまらない逸品ですヨ
海の精やきしお 紹介ページ
MAQUIA ONLINEで「macleの美日記」というブログも書いています。
良かったらご覧くださいね☆
http://maquiaonline.com/blog/100club_diary/blog/club_member/324/
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macle 2011-11-12 00:53:10 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。