★海の精　柚子こしょう　モニター募集　10名様

おいしい柚子こしょうって実は出会うのが難しい調味料だなーと思っています。以前京都・祇園の水炊き屋さんでおいしい赤い柚子こしょうを食べてとてもおいしくて感動したのでお店の人に伝えたところ「お土産に」と言ってお店自家製の柚子こしょうを1瓶頂いちゃいました。でもその後スーパーなど探しても売っている柚子こしょうは感動ものの味ではないし色も緑色…（緑が一般的なのかな？）ちょっと柚子こしょうに悩んでました。でも最近赤い柚子こしょうに出会ったんです。「海の精　柚子こしょう」です☆以前ブログにも書いた海の精のおいしいお塩。　⇒　お塩のことそのお塩と国産の完熟して黄色くなった柚子と赤唐辛子で作られた柚子こしょうだそうです。よくある緑色の柚子こしょうは青い状態で収穫した青柚子と青唐辛子から作られているそうです。「海の精　柚子こしょう」は希少な国産の完熟赤唐辛子を入手するために契約農家さんと作ったんだとか。だから赤い柚子こしょうはめずらしんですね。おいしいお塩とこだわり原料でできた「海の精　柚子こしょう」　味が楽しみです。さっそくお料理に使いました。和風パスタの柚子こしょう味です！海老とピーマンをバターと塩こしょうで焼いて塩湯でしたパスタと料理酒と和風だし、ネギとあわせて最後に柚子こしょうを載せました。この柚子こしょうは初めて使うので食べながら柚子こしょうの量を加減しようと思ってあとのせしました。食べてみるととってもおいしいー！和風だしとバターに柚子こしょうがとっても効いていておいしいです！夫も「おいしい、おいしい！」と言って食べてました。とってもおいしい柚子こしょう。次は鳥肉料理に使ってみました。柚子こしょう風味の鶏照り焼きです。柚子こしょうが効いておいしかったです。照り焼きの甘い味が柚子こしょうで引き締められて複雑な味になってました。夫はから揚げの下味にも使ってみたいと言い出していました。今週末には柚子こしょうから揚げを作ってくれるそうです。そうそう、メイン料理だけではなくお手軽料理にも活用しました。あーちゃんの離乳食のために用意したシラスがおいしそうだったので夫が「あの柚子こしょうでこのシラスを食べたい」とリクエスト。とってもおいしく食べました！おいしいお塩を使ったこだわり原料の赤い柚子こしょう、お料理の幅が広がりました！↓大満足の「海の精　柚子こしょう」オススメです☆海の精ショップファンサイト参加中↓おいしかったので楽天レシピに投稿しました。あっさりパスタで柚子こしょうの味をじっくり堪能しました。海老の和風柚子こしょうパスタ☆【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850004082/

mikan 　 2012-10-04 17:00:18 提供：海の精ショップ