★海の精　柚子こしょう　モニター募集　10名様

海の精ショップファンサイト参加中







柚子こしょうって
緑色のものが　一般的だと思うのですが
生まれて初めて
赤い　柚子こしょうに出会いました　ヽ(*'0'*)ﾂ







「海の精柚子こしょう」
という名前の　柚子こしょうなのですが
完熟した柚子と赤唐辛子を使っているため、
青臭さがなく、
香りがとても爽やかでフルーティーなんです　(￣▽+￣*)

鍋物や冷奴の薬味として
マヨネーズやポン酢、味噌、オリーブオイルと混ぜて
タレとしても使えますし
お浸しやペペロンチーなどピリッと
アクセントをつけたい料理に

普通の柚子こしょうと同じように使うことができます。


一口　柚子こしょう　のみを　口にしてみると
まさに　柚子
普通の　緑色の柚子こしょうって
あんまり柚子そのものの味ってしないと思うのですが　(^_^;)
海の精柚子こしょうは
爽やかでジューシーな
ゆずそのものの味を楽しめるんです　( ´艸｀)

赤唐辛子使用なので　辛さもあります。
辛さをプラスしたい　お料理の時に
唐辛子やタバスコ、チリソース等の代わりに
海の精柚子こしょうを使うと
一味違った美味しさを楽しめます　(*^-^)b




昔　近所に
九州の方からの　期間限定の出張店舗で
とんこつラーメンに　柚子こしょうをそえて　出していた
ラーメン屋さんを思い出して
とんこつラーメンに添えてみました。




ラーメン屋さんで食べた時は　普通の　緑の柚子こしょうでしたが
赤い柚子胡椒　海の精柚子こしょうを使うと
ほんの少量入れただけで
柚子の華やかな味が加わって
普通のとんこつラーメンが
上品な味に変わりました　(*^o^*)







醤油ラーメンにプラスしても
爽やかで美味しかったです。



マヨネーズに加えてもＯＫとのことで
茹でたジャガイモに
マヨネーズに海の精柚子こしょうを混ぜたものを
あえてみました。




簡単なのに　本格的なドレッシングになります。
ジャガイモ意外にも
生野菜サラダのドレッシングとしても
良いと思いました。








とてもフルーティなので
アイスクリームに添えて　デザートとしても　
普通の緑色の柚子こしょうは
デザートに添える発想は無かったのですが
海の精柚子こしょうは
柑橘系をプラスする感じで
甘いデザートに添えても　美味しくいただけます。






そしてやっぱり鍋。
(秋刀魚のつみれで　鍋にしました。)




鍋を取り皿に分けて
ちょっと　海の精柚子こしょうを加えるだけで
料亭の味のような　上質な味に変身します　ヾ(＠°▽°＠)ﾉ







柚子が生きている味　だと思いました。



一度　経験すると
柚子こしょうは
海の精柚子こしょう　が良い
柚子こしょうは　これでなくちゃ
って思いました　(*゜▽゜ノノ゛☆

ＭＡＫＥＲ 　 2012-09-13 20:15:45 提供：海の精ショップ