こんにちは(*^_^*)
最近、苺ママの体調が不安定なためブログ更新しない日も出てきて。。
モニター記事も遅れがちで申し訳ないなって思ってマス。
でもなんとか少しずつ回復していますのでご心配なく
さて、今日ご紹介するのは美味しい【柚子こしょう】です(●^o^●)
赤い柚子こしょうなんですよ~
~ 海の精 柚子こしょう ~
国産の完熟して黄色くなった柚子と赤唐辛子、
伊豆大島産の伝統海塩「海の精あらしお」で作った「柚子こしょう」です。
完熟した柚子と赤唐辛子を使っているため、青臭さがなく、香りがとても爽やかでフルーティーです。
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この青臭くない柚子こしょうを使ったお料理を1品UPしたいと思います
* イカみそ柚子こしょう和え *
お刺身用の新鮮なイカがあるといいのですが、なければ冷凍などでも大丈夫です~~
イカのはらわたと柚子こしょうで和えただけの簡単お料理
お酒にもよーく合います(*^▽^*)
【材料】 3人分
・イカ 2はい
・塩 少々
・柚子こしょう 小さじ1
・万能ねぎ 適量
【作り方】
①イカは足を引っ張ってはらわたを取り出す。切れないように丁寧に。
足の部分を切り、沸騰したお湯にはらわたを入れて茹でる。
②本体は皮を剥き細く切り、足は食べやすい大きさに切る。
沸騰した湯に入れて茹でる。刺身用ならサッと湯にくぐらせる。
③茹でた①の中身を器にしぼり出し、柚子こしょうを加えて混ぜる。
②のイカと万能ねぎを入れて和える。
和える直前はこんなかんじです。↑
ぷりぷりのイカに柚子こしょう。。。美味しそうでしょ?(≧∇≦)
辛いのがお好きならもっと柚子こしょう多めで良いと思います
ピリリと辛くて箸が止まらなくなりますよ~~
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*いちごママ* 2012-11-29 14:12:31 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月28日