おなじみ海の精ショップさんの柚子こしょうをお試しさせていただきました!
国産の完熟して黄色くなった柚子と赤唐辛子、
伊豆大島産の伝統海塩「海の精あらしお」で作った「柚子こしょう」です。
なので、見た目が青色ではなくて赤色!
シンプルなガラス小瓶に入っています。
海の精さんなので、もちろん安心の原材料。
原材料:柚子(徳島産)、赤唐辛子(福島産)、海の精
蓋を開けると、ふわっとフルーティーな柚子の香りがします。
すっごくいい香り~о(ж>▽<)y ☆
キャベツ・キノコ・豆腐を具材にしたゴマ豆乳鍋に入れてみました。
ゴマ豆乳のまったりした濃厚な味と、柚子胡椒のピリリとしたアクセントがすっごく合う~!
おいしい!!
春キャベツとジャガイモをオイルビネガー系のドレッシングで和えたサラダ。
こちらにも投入!
これまた合う~。
アミノ酸などの化学調味料の雑味のない柚子胡椒ってほんと美味しい。
柚子胡椒って、意外となんでも相性いいんですよね♪
和洋中けっこうなんでもいけます。
まだまだ寒くて、お鍋率も高いので、たくさん活用させていただきます!
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himari 2013-04-02 07:34:30 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。