鍋の薬味にいかが？★海の精　柚子こしょう　モニター募集　10名様

え、もう？！という感は否めないのですが、
新じゃがが出回ってました。

初物を食べると寿命が延びるらしいので、
長生きはまぁいいとして、若返ったりしないかなーと、
下心満載で、買ってみましたよ。

せっかくだから、じゃがいもが主役のメニューがいいな！
あ、じゃがバタとかどうだろう？

というわけで、じゃがバタ醤油を作ってみました。

熱々ほくほくで、おーいしー！

、、、だったのですが、冷えるとちょっとなんだかなー。

粗挽の黒胡椒を足してみて、風味upしたけど、
それでも、なんかひと味足らない。

ん？！

もしかしてこれって、アレの出番？！

アレ↓


瓶を開けた瞬間から、ふわっと柚子のいい匂い。
あー、やっぱ赤いけど、柚子胡椒なんだなーと再確認。

というわけで、ちょい足ししてみました。



んー！おいしー！
青いのもあれはあれで美味しいけど、
赤いのは赤いのでおいしー！

ちなみにこの柚子胡椒を作ってる海の精さんの塩は、
すべて国産なんだって。

別に、国産信者なわけではないですが、
日本で売ってる塩って、かなり輸入よね？？？

あ、いや、和風の名前でも、結構輸入なんですよ、奥さん。

なんでだろーって、気になって調べてみたら、
1905年に塩専売法っていうのが施行されたらしいのね。

で、塩の一手買取り、輸入、再製、
加工及び販売の権能は、国に専属だったらしいのよ。
それも1997年まで。

1997年て、結構最近じゃない？！
しかも1997年になってもまだ塩事業法ってのが施行されて、
販売の完全自由化は2002年だったんだって！

で、まあ、国内での精製は厳しいけど、
輸入販売はまだゆるかったみたいで、
（このへんうろ覚え）
外国産は、まだまだ多数派みたいなのね。

ま、そんななか、伊豆大島の海水100％で塩を作りたいっ！って、
発起しちゃったのが海の精さん。

あつーい誕生ストーリーがあるみたい。

ふむふむ、そっかー。

その時代に、その悩みに行き当たっていない私としては、
同調はできないんだけど、

食べたいのは工業製品じゃなくて、自然の恵みなの！！

って気持ちに、共感するものはあるなー。

これから塩を選ぶときは、海の精さんを探してみよっと。

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みゆ 　 2013-03-19 23:29:51 提供：海の精ショップ