『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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【越後村上うおや】鮭の醤油はらこ(イクラ醤油漬)ご体験! ←参加中イクラ食べたーーーい!そういえばイクラって元はロシア語だって知ってました?誰だって普段は、軍艦巻でそこそこの量をいただくだけですよね?私が、何じゃこりゃー!…というほどの量を食べたのはかれこれ20年近く前です。仕事で行った北海道・帯広での事でした。当時所属していた東京赤坂のTV局直下の制作会社のCM制作部長の実家が帯広で寿司店を経営してたんです。部長のお兄さんに、そりゃあこれでもか!ってくらいイクラ&ウニが載った海鮮丼をご馳走になったんです。新人でペーペーの私には特に夢の様なご馳走でした。皆さんも、帯広に行かれた際には黒澤さんが経営しているお寿司屋さんにお出かけください。…詳細な場所や店名はもう覚えていませんし、そもそもまだ営業しているかどうかもわかりませんが(笑)----------------------------ONZAMUMでは間もなくオーガニックのドイツワインを販売開始します。ご期待くださいね♪
ozzy3635 2009-10-06 13:30:41 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。