『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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越後村上うおや |
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これはたまらない色と艶!
鮭の醤油はらこ(イクラ醤油漬)
鮭といえば北海道だと思ったけどなんと消費量ナンバー1は
新潟の村上だんだって!ひえっ
越後村上うおやさんには鮮魚のサクラマス
、真鯛
、天然岩牡蠣
、
アワビ
、甘海老
、もずく
のほか旬を素材とした味噌漬、醤油漬、西
京漬、干物、惣菜など独自加工品のお取り扱いがあります
さーて!お題「私のいくら丼の思い出は?」
20代の毎週末スキー三昧をしてた私!その週はバスに
しようよ!って越後湯沢日帰りスキーツアーに申し込んでたの
金曜日22時ごろ東京駅を出発したの
その日の関東はひどい大雪、夜行バスで越後湯沢出発
到着予定の朝6時になっても所沢あたりにいたの
なんと!スキー場についたのはお昼の11時!
13時間かかってスキー場についたって苦い思い出があるの
出発は2時って!滑るに滑れない日帰りスキーになっちゃって。。。
とりあえずあったかい食事でもしましょう?って
頼んだのが「鮭親子丼」 それがねめちゃめちゃおいしくって
山なのに鮭?って言いながらお醤油のお味のいくらをプチプチ
頂きました
鮭はバターでホイル焼きにして最後にレモンをぎゅっと絞って
頂くのが一番すき!バターの香とレモンのさわやかなお味で
さっぱり美味しくいただけます
【越後村上うおや】鮭の醤油はらこ(イクラ醤油漬)ご体験! ←参加中
♪しおん 2009-10-05 21:37:15 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。