モニタープラザ内の「越後村上うおや」さんからの
モニター企画、今回は、鮭ものがたり　です！



＜詰め合わせ内容＞

塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、
鮭の焼漬(2切)、鮭の醤油はらこ（160g)、鮭の酒びたし(40g)

と～～～っても美味しそうで、参加登録のみということですが、
今回も記事を書かせていただきます！(*^_^*)

お題は、今まで同様、
あなたの好きな「魚料理」や「鮭」、「イクラ」に関係するエピソード　です。

同じお題で以前も参加させていただいてました～！

鮭について、私の好きな部分をお知らせしたり。
http://ch09382.kitaguni.tv/e1359245.html

手作りのいくらの醤油漬けをお知らせしたり。
http://ch09382.kitaguni.tv/e1396820.html

さあて、今回はどうしましょう～。(*^_^*)

いくらの手作りの中で、お友達から教えていただいた
「いくらのみそ漬けも美味しい。」ということがあって
先日、作ってみたので、それをお知らせしたいと思います！

スーパーに行って、生筋子を購入。



う～～～ん、まだ、ちょっと粒が小さかった。。
ちょっと失敗しましたが、ほんの少し、みそ漬けを
作ってみることにしました。

作り方は、上のようにほぐしたいくらを準備して、



ガーゼを用意します。
100円ショップで購入してきました。

漬けるみそは、

みそ300gに対して、みりん大さじ３　酒大さじ１を
混ぜる。

そして、みそ～ガーゼ～生筋子～ガーゼ～みその順にして、





生筋子を挟み込むようにして、
漬けます。
これも1日くらいで漬かるんですが、味見して好みの
しょっぱさの時に取り出すとよいそうです。

初めてだったので、どんな塩梅かな～と思って
翌日見ると、1日で、ちゃんとお味噌の味がついて
いました！



量が少なかったせいか、端の方がちょっと乾燥して
しまったのが、ちょっと失敗。(^^ゞ



でもね～～。濃厚な味がするんです。
普通の塩で漬けた筋子よりも濃厚でみその味が
美味しいです。

珍味ですネ！



ご飯にのっけて、美味しい～～♪
次はもっとたくさん作りましょう！！

以上、イクラのエピソードでした！

何度も参加させていただいていますが
まだ当選したことがなく、何度目かの正直になります　よ・う・に♪





【越後村上うおや】鮭のまち村上の　鮭ものがたり　ご体験！　←参加中

まるみ 　 2009-11-02 22:32:06 提供：越後村上うおや