『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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モニタープラザ×越後村上うおやさんのプロジェクトで、鮭のまち村上の鮭ものがたり 【越後村上うおや】のモニターに選んでいただきましたもう、当たらないかなぁ・・と思ってましたが、当選メールをいただいたときにびっくりでしたネバーギブアップの精神で応募しといてよかったです届いたのは、立派な化粧箱に入ったコチラ↓鮭シリーズの集大成ともいえるこの鮭ものがたり、こんな高級なものをいただいて、もう一足はやくお正月が来たような気分でありますいっぱいありすぎて、まだ全部食べれてないので、ボチボチとレポさせていただきますのでご了承下さいまず賞味期限上、早く食べたほうが良いものということで、食卓に上ったトップバッターは私の大好きな「醤油はらこ」ですもう、念願かなって、醤油はらこを口にできるとは夢のようでしたこの綺麗な赤いはらこの色、見てくださいよ~・・食感はプチプチと、そしてお口のなかでとろけ、鮭のはらこなのに、生卵をご飯にかけているかのようなコクがあるんです普通に売れているいくらは、生臭かったり、プチプチしてなかったりして、あんまりたくさん食べたいと思うものはありませんが、この醤油はらこは違いますねぇ・・ご飯の上からなくなったらどんどん取って乗せたくなるような、醤油はらこでした続きは後日レポさせていただきます越後村上うおやさん、この度はモニターに選んでいただき、ありがとうございました越後村上うおや 鮭の町で創業200年ファンブロガーサイトに参加中
♡林檎♡ 2009-11-10 00:00:00 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。