越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売

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鮭好きには無視できないプロジェクト

知りませんでした!(てっきり北海道かと思っていました。)新潟県村上市がは鮭のまちとして全国的に知られていたとは!しかも鮭一人当たりの消費量で日本一だったなんて!!そんな村上市にある『越後村上うおや』さんによるプロジェクトに参加しています。【越後村上うおや】鮭のまち村上の「鮭の塩引き親子」ご体験! ←参加中何を隠そう私は世界で一番好きな食べ物が『鮭』なんです。母親からは「安上がりな好物だこと」と言われ

和人   2009-11-17 21:33:32 提供:越後村上うおや

企業紹介

越後村上うおや

越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。

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