こんにちは、みなさん。わたし、とっても！とってもはらこが好きなんです。大きなスプーンですくって食べる夢をよく見ます元々、お魚大好きお肉はアレルギーで食べれないので小さい頃からお魚ばっかりでした小さい頃に、祖父が旅行に新潟・青森山形に行った時のお土産がはらこでした。初めて、はらこに出逢ったわたし。その味・・・今でも覚えています。大人になって、はらこの醤油漬けを作ろうとでも、何度も失敗・・・・イクラの皮が固くなってしまうんですそうなっちゃうともう大変皮に張りがあり過ぎて噛んでも口の中であっちこっちやっぱり、小さい頃に食べたあのはらこのようには行きませんね鮭は、お味噌との相性がとても良いので、味噌に付けて焼いたり味噌ソースで頂く事が多いです。唐揚げも、美味しいし！そのまま塩焼きも美味しい鮭パスタや鮭ピラフなんていうのも、美味しいですね祖父の家で、はらこの味噌漬けを食べた事があります。とっても美味しかったですよ。レシピを聞きたいのですが・・・もう、祖父は他界しておりますので、本当に幻の味となってしまいました。本格的な、鮭やはらこを食べたい時は！この越後村上うおやさんの商品が、オススメです鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは選び抜いた最高の秋鮭を素材に各種鮭製品を製造・販売しています。特に塩引き鮭は「旨い村上の鮭」として全国に知られ、塩引鮭と特製鮭の醤油はらこのセット「鮭の塩引き親子」は一番のお薦め商品です鮭のまちで創業二百年の越後村上うおやが自信を持ってお届けします。【塩引鮭】鮭のふるさと越後村上が誇る最高の美味！塩引鮭は選び抜いた秋鮭を一週間ほど塩漬けにした後、流水で塩加減を調整し、皮まで丁寧に磨きあげます。更に日本海の寒風にさらす村上伝統の製法で作られます。村上の風土が醸し出す名品です。 【鮭の醤油はらこ】特に厳選した最上級の秋鮭の子をうおや特製醤油とお酒で独自の味付けをした自慢の逸品！口の中でプチプチはじけ、その後とろけるような舌触りで旨みが凝縮した極上の味わい。ご飯との相性抜群で至福の時が訪れます。越後村上うおやの取扱い商品はサクラマス、真鯛、天然岩牡蠣、アワビ甘海老、もずくなど日本海の四季折々の新鮮魚介と、旬を素材とした味噌漬、醤油漬、西京漬、干物、惣菜など数多くの独自加工品。特に、鮭の塩引や味噌漬、焼漬、醤油はらこ飯寿司、酒びたしなど鮭製品は村上名産として全国に知られています。わたしも、村上うおやさんの大ファンこの越後村上うおやさんは、テレビや雑誌でも紹介される程の老舗でもあり！全国に多くのファンが居ますみなさんも、越後村上うおやさんの商品を一度食べてみて下さい。虜になりますよ～～～～【越後村上うおや】鮭のまち村上の「鮭の塩引き親子」ご体験！　←参加中

れい 　 2009-11-06 15:28:13 提供：越後村上うおや