越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売

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『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』

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鯨だったら・・・

私と娘はとにかく魚介類が大好きで、特に貝類が大好きなんです。 貝だったらしじみからさざえ・アワビにいたるまで何でも大好き。娘はしじみを1粒1粒丁寧にとって食べるのが趣味みたいなもの。 これは海外に行ってもかわらなくて、もちろんフランスでエスカルゴやミル貝の大盛り(フランス人からすると多分普通盛り)も食べ、私はオーストラリアで生牡蠣の美味しさを知りました。 また、北陸地方へ遊びに行くと新鮮な刺身をお腹いっぱい食べるのが習慣で、北海道に行ったら必ずお寿司を食べるのも規則のよ..

nanamama   2009-06-26 00:00:00 提供:越後村上うおや

企業紹介

越後村上うおや

越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。

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