『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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今日2回目です。牡蠣は大好きです。広島のヨメの実家に帰省すると、大きな袋に入った牡蠣を大量にごちそうになります。広島以外にも牡蠣のおいしいところはたくさんあります。国の名勝天然記念物「笹川流れ」を擁する新潟県北部の綺麗な海は、近くに大きな川がないため汚染されにくく抜群の透明度を誇ります。越後村上うおやでは鮮度を保ちながらもお客様が中身を取り出しやすいよう一旦殻を割り、また蓋をして発送しているそうです。その際、この道何十年のプロがひとつひとつ殻の中までチェックして品質の良いものだけを厳選しているそうです。安心ですね。酢醤油と生姜を同梱もされているそうなので、ありがたいですよね。越後村上うおやの天然の岩牡蠣モニターに参加します。【越後村上うおやの逸品】新潟県笹川流れの天然の岩牡蠣(岩ガキ)ご体験! ←参加中当たって~★↓↓越後村上うおやさんのページです♪↓↓
S.T 2009-06-29 23:03:59 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。