『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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モニタープラザさんの、【越後村上うおやの逸品】新潟県笹川流れの天然の鮑(アワビ)ご体験! ←参加中です皆さんは天然の鮑を食べたことありますか??私は・・ありません全く未知の世界です・・今回の出展企業「越後村上うおや」さんの鮑はこりこりとした歯ごたえが人気。刺身や蒸しアワビの他、バターで焼いてワイン、醤油で味をつけ、レモンを添えて召し上がっても美味。とありました。くぅぅ・・食べたいですモニターに参加できるのを祈りつつ・・笑私の好きな魚介類は・・海老ですそれも海老フライと海老の天ぷらが大好きです以前旅行で行ったレストランで大きな海老フライを食べたのですが、車に酔った私は3本あった海老フライのうち1本しか食べれず、悔しい思いをしました・・いつかリベンジしたいともくろんでおります今回の出展企業である「越後村上うおや」さんでは、サクラマス、真鯛、天然岩牡蠣、アワビ、甘海老、もずくなど日本海の四季折々の新鮮魚介と、旬を素材とした味噌漬、醤油漬、西京漬、干物、惣菜など数多くの独自加工品を取り扱っておられ、特に、塩引鮭や醤油はらこ、飯寿司、酒びたしなど鮭製品は村上名産として全国に知られ高く評価されているそうです。 モニタープラザに登録してから、いろいろな企業さんを知ることができていい勉強になります。
♡林檎♡ 2009-07-13 14:11:02 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。