『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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JUGEMテーマ:まいにちのおうち*ごはん
【本日のメニュー】 ・ イカときゅうりの中華風炒め ・ なすとししとうの甘辛みそ炒め (残り物) ・ サンマのひらき ・ プチトマトのオーブン焼き ・ 大根おろし ・ 生野菜 (トマト・プチトマト) ・ きゅうりの漬物 (2種類) ・ 味噌汁 (じゃがいも・しめじ・白菜) ・ ごはん先日のテレビでアルツハイマーを予防するには魚(青背)と野菜を摂取するといいなんてのを観まして。。。 基本的に魚は青背の方が好きなのですが。。。さてはて、基準値まで食べるのは難しそうですでも、まぁ少しは気をつけようと思ったわけでして。。。ねイカときゅうりの中華風炒めイカは昨年、日本海にて釣ったものを冷凍してましてきゅうりは自家製ということで リーズナブルざんす^^きゅうりを炒めてからイカを投入 味付けは主婦の味方 『ウェイパー』仕上げに黒こしょうを振って出来上がりですきゅうりは半生くらいの方が歯ごたえが楽しめますプチトマトのオーブン焼きプチトマトにクレージーソルト (塩こしょでもOK) とオリーブオイルをかけて オーブントースターへグツグツしてきたら、とろけるチーズとバジルをのせて チーズがとろけたら出来上がり私は大好き、でも主人は食べない。。。 (トマトは生がいいのだそう・・・)ワインに合うんだな。。。これ♪
【越後村上うおやの逸品】新潟県笹川流れの天然の鮑(アワビ)ご体験! ←参加中
アワビ大好き まぁ3名じゃ絶対ムリでしょうけどね。。。
オリリン 2009-07-09 08:40:00 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。