『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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アワビを食べたことは、生涯で2度。
1度目は、一人目の出産でおなかの子のために。
2度目は、二人目の出産でおなかの子のために。
つまりは、出産時期に食べただけということ。
アワビのつがいを食べると、目の綺麗な子に育つという言い伝えを
信じ、目は口ほどにものを言うので、
高価食材をこの時期だから、ということで食しました。
一番好きな魚介、それは、鮑。
ステーキでも良し、刺身でも良し、なんでもいけますから。
普段食べている魚介類なら、秋刀魚です。
ご飯に一番合う魚と言ったら、私は迷わず
サンマを選びます。庶民的ですが。
【越後村上うおやの逸品】新潟県笹川流れの天然の鮑(アワビ)ご体験! ←参加中
はるぴょん 2009-07-13 05:56:45 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。