『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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すっごくお気に入りの金粉入りのスパークリングワイン背景にアンパンマンの車が写りこんでるのは・・・・見なかったことにしてください(笑)そんな雰囲気の中、スパークリングを飲んでいます烈烈イクラはまだまだ底尽きないほどいっぱいあるので、贅沢にパスタにどかーーんとのせてみました鍊鍊スモークサーモンとほうれん草のクリームパスタ 贅沢イクラのせ~~うまい囹囹囹今日は大阪に出ていました。同じ関西でも、神戸と大阪では町の雰囲気が全然違って、今日は地下鉄にのったのですが、降りて見事に逆方向へ歩いてくという事態に怜怜神戸は山が見えるほうが北で、海側が南、と自動的に東西南北が判断できるのですが、大阪はわからない・・・聯嶺もっと大阪の町を自由に歩ける乙女になりたい!!と思った1日でした。さてさて、モニタープラザさんでまたまた素敵な企画!!というか興奮して参加している敬子です鍊越後村上うおやさんでは3名様という狭き門ですが、あわびのモニター募集だそうです連連連焼いてやるか、生で切ってやるか・・・・むふふふふふ。どうあわびを調理するか想像すると興奮しますなぁ秊撚撚私あわびと日本酒の組み合わせが大好きで、乙女ではなくオヤジですけど(汗)おいしいあわびと判断する基準は、こりこり感がどれほどあるかという食感で決めます烈しんなりしたあわびは鮮度が悪いのでちょっと残念な気分になります怜越後村上うおやさんのあわび。たべたーーーーーい漣漣【越後村上うおやの逸品】新潟県笹川流れの天然の鮑(アワビ)ご体験! ←参加中
ネイリスト敬子 2009-06-30 00:00:00 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。