『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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夏の海は・・・泳ぐのもいいんだけど・・・サザエ、アワビ、カキの旬である。サザエはひとつ100円ぐいらで手に入ることもある。カキは山陰では夏取れる大ぶりなカキである。少し前だったかな・・・子どもがアワビを食べたことがないというのだ・・・そうだな・・・記憶がないかもなあ・・・アワビか・・・高いよな・・・安くても1000円か・・・インターネットでも探したがやはり送料が・・・それで近くの市場で格安のアワビをひとつ買った。幸い他も小ぶりばかりだったので安く買えた。もしかしたら、本アワビではなかったのかもれないが・・・子どもも珍しかったのだろう、自分でアワビを洗ってみなさいというと珍しく台所で手伝ってくれた。私も自分でしてくれるなら・・・とうれしかった。今度アワビを買ってもまた、一緒に台所に立てるかな?【越後村上うおやの逸品】新潟県産天然貝セット(カキ,アワビ,サザエ)ご体験! ←参加中
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くく 2009-07-24 00:59:45 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。