『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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【越後村上うおやの逸品】新潟県産天然貝セット(カキ,アワビ,サザエ)ご体験! ←参加中こちら日本海荒海育ちなんだそうです~あ~アワビなんて何年食べてないことやら (´ヘ`;)お刺身大好きなんですよねぇあのコリコリ感 あぁ食べたい~ =3 あたし魚介は以外となんでもいける口でして特に好きなのは脂ののったお魚ちゃん達刺身では カンパチ マグロさばの味噌煮も好きだし秋刀魚の塩焼きも大好き (〃▽〃)でも、住んでるとこが海が遠いもので配送が発達していても、鮮度はやっぱり違うと思いますだって、海の家とか泊まり行くとすっごい新鮮でビックリしますもんあ、今カジカとかキンキの煮付けなんて食べたいかも高くてまともに食べた記憶が無いけど・・・
まーこ 2009-07-26 14:13:20 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。