『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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私が好きな魚介類というか、家族みんなが大好きなのが
「あさり」と「大アサリ」です
あさりは毎年潮干狩りに行き、バケツいっぱいとってきても「味噌汁」「酒蒸し」「スパゲティー」にとあっと言う間になくなってしまいます。
「大アサリ」は我が家ではとっても大好きな食べ方があり、それは
「大アサリのマヨネーズ焼き」
作り方はとっても簡単
大アサリを半分にして、貝に醤油、お酒を入れてからマヨネーズをのせます。
それを魚焼きに入れるか、オーブンに入れて焼くだけ
簡単だけどおいしいので子供達と競って食べてます
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ミミ子 2009-07-16 22:51:44 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。