『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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【越後村上うおや】新潟県産天然貝セット(カキ,アワビ,サザエ,バイ貝)ご体験! ←参加中
モニプラさんで…
越後村上うおやさん
新潟県産天然貝セット(カキ,アワビ,サザエ,バイ貝)
がいただけるチャ~ンスです
私は昔から魚介類大好きなのですが…
嫌いな魚介類がない位、ほぼ大好きです
ということで、一番好きな魚介類なんて選べません…
実家でも友人宅でも我が家でも、魚介類を使った料理は頻繁に食卓に並びます
調理法も様々で、生でも・煮ても・焼いても・揚げても…
とにかく大好きです
その中で…
最近お気に入りのレシピは…
小鯵の南蛮漬け
これは、実家に帰省していた際、お母さんに作ってもらって美味しかったレシピです
~簡単にレシピのご紹介~
●小鯵は頭と腹を取り、塩・こしょうをして片栗粉をまぶし、揚げておく
●スライス玉ねぎと、かいわれ大根を水にさらしておく
●酢・砂糖・しょうゆ・ゆず果汁(少々)を調合したものに、揚げたての小鯵を入れ
その上にスライス玉ねぎとかいわれ大根を乗せると完成
小鯵は…
きき 2009-08-10 00:00:00 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。