『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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よろしければ
あなたの好きな「お寿司」や「魚介」を私達に教えていただけませんか?
そうすると3名に
天然真鯛、平目、甘海老、マグロ、ヤリイカ、タコ、シメサバ、
醤油はらこ(160g)、が焼のりつきでいただけるらしいの↓
うちの二人の子供はとにかく魚好きです
だから手巻寿司パーティーしたいな
わたしの祖父は私が幼稚園入る頃・・・
48才で生まれたから50代前半で
田舎帰り漁師になったんです
おじも後を継いでいたの
でね、ちょっとテーマからは外れちゃうけれど
もちろん好きなんだけど・・・
助けられた魚があるの
それはね、マンビキ
関東ではシイラって呼ばれてる魚でね
鶏肉にアレルギーがある(他にもね)長男が
祖母がマンビキのフライや揚げ物を作ると
鶏肉のようだから喜んで食べてたの
鶏肉だと制限があるけれど
マンビキならいくら食べても平気だから
長男は大喜びだったの
だから祖母はスグに揚げられる状態にして
砂糖醤油でつけたものやパン粉をつけたものを
よくクール便で送ってくれていたのよね~
友人にだしでも
これなあに~って感じでスグに魚ってわかる人は
ほとんどいないのよ~
みなさんは食べたことありますか
鳥にアレルギーのあるお子さんのいらっしゃる方
ぜひ一度試してみてね
越後村上うおやさんはシイラを扱ってるのかしら
祖母のように加工した商品を扱ってくれると
喜ぶ人がたくさんいますよ~
【越後村上うおや】手巻き寿司ネタセットご体験! ←参加中
まいまい♪ 2009-08-28 10:16:58 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。