『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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テレビでも見掛ける事はあると思うが、ここ沖縄の魚介類には色鮮やかなものが様々ある。
最初は少し抵抗があったが、今では普通に刺身や焼き魚として、食卓にあがるのである。
私個人としては、お寿司が1番。
中でもやっぱり定番の大トロが大好きだ。
でも最近はその機会もめっきり少なくなった。
その理由は、やっぱり本格的なお寿司屋さんに行くとそこそこ値も張るし、回転寿司でもいいのだが順番待ちをしてまで・・・となってしまうのである。
そこで目に止まったのがこの写真。
そうか!この手があった。手巻き寿司なら自宅でも簡単に出来るじゃないか!
なにも握りに拘る必要ないんだし、要は新鮮なネタが重要なんだ!
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ワカバマーク 2009-08-30 15:30:55 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。