『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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モニタープラザさんから・・・川 ̄_ゝ ̄)ノこの度はね・・・越後村上うおやさん発・・・【越後村上うおや】鮭の醤油はらこ(イクラ醤油漬)ご体験!・・・というものです。。。 おいしそうじゃ~~~^^このイクラはね~新潟県村上市で捕れてるんです。鮭のまちとして全国的に知られ、また鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ってるんだって・・・へえ~最高級の秋鮭の子をうおや特製醤油とお酒で独自の味付けをした自信の逸品!口の中でプチプチはじけ、その後とろけるような舌触りで旨みが凝縮した極上の味わい。ご飯との相性抜群で至福の時を過ごせると自信満々・・・・私は、鮭大好きで、お寿司屋さんに言ったときは絶対と言っていいほど・・・ イクラから始まり・・・炙りサーモンで終わる人なんですよ~ 若い頃はお魚があまり好きではなく、何かニオイがプッとしてイヤだったのですが、ある日・・・ 母が、イクラ丼作ってくれたんです。海苔と、私の好きな青じそをたっぷりのせて・・・ そしたら、何とおいしかったこと・・・・母なりに工夫して、私の好きな青じそたくさんのっけてくれた せいでしょうか・・・・!!イクラも、今で考えていた味ではなかったのです。 それから、今では大好きになちゃいましたよ~ こんなにおいしいもの食べずに一生終わるところでしたヾ(=^▽^=)ノ 今回画面から目にイクラちゃんが飛び込んできました。9月5日(土) ~ 9月15日(火) まで・・・狭き門の5名です・・・ 鮭の味噌漬 鮭ものがたり★ホームページ見たら、これ鮭の味噌だって・・・・おいしそう~鮭ものがたり・・・・鮭のつめあわせみたい・・・お取り寄せしてみようかな~w(゚o゚)w オオー!【越後村上うおや】鮭の醤油はらこ(イクラ醤油漬)ご体験! ←参加中
mimi 2009-09-13 12:35:05 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。