越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売

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【越後村上うおや】鮭の醤油はらこ(イクラ醤油漬)ご体験! ←参加中子供の頃からイクラって特別な品でした。小さかった子供なので良くは覚えていませんが、定期的に魚が祖父から送られてきたか・・それか祖父が持ってきていたかしていたんですね。あー・・1回は持ってきたなそして母ちゃんにさばき方を教えていた気がする・・・・んで魚をさばいているのを見るのも凄いビックリした覚えがあるのですが取り出された宝石のようなイクラにはもっとビックリ!凄い綺麗なんですよね・・・あれが命の輝きですかね(笑)それを母さんが漬けてくれて・・・・待ちきれなくて内緒で味見したら不味くて(笑)ちゃんと漬け込まれたのを食べたらぷちぷちしていて美味しいwww家族の食卓が華やぐと同時に兄弟で取り合いです(爆笑)そんな幼少時代をすごしたせいか、私たち兄弟にとってイクラはまだまだ特別w必ずお寿司屋に行けばイクラを頼みますwあの楽しい時間を息子にも残していってやりたいものですw

海月狼   2009-09-12 03:08:45 提供:越後村上うおや

企業紹介

越後村上うおや

越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。

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