『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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越後村上うおやの鮭の醤油はらこに応募しました〜
新潟県村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一なんだそうですね。鮭といえば北海道というイメージだったんですが違うんですね。最近、いくらの醤油漬け食べていないな〜。あのプチプチっとした食感がいいんですよね^^新米の季節になってきたので新米でいくらの醤油漬けを食べたいな〜♪【越後村上うおや】鮭の醤油はらこ(イクラ醤油漬)ご体験! ←参加中
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【2009-09-13(Sun) 17:18:03】
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ぐるみこ 2009-09-13 00:00:00 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。