『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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【越後村上うおや】鮭の味噌漬 ご体験! ←参加中秋ですね~野菜や果物だけではなくお魚も美味しい季節が到来です。中でも長年、日本人に愛され続けている『鮭』焼いても蒸しても美味しいし、卵も美味しく頂く事が出来ますwしかも栄養満点!イクラも大好きですが、私は鮭も大好きですw色々な食べ方がありますが、やはりオーソドックスに焼いて醤油をかけて食べるのがすきw後はフライにしても美味しいですwたっぷりのタルタルソースと食べるともう幸せwどれも秋にはオススメの食べ方ですねw鮭のフライの隣にカキのフライなんてあったら最高ですよw味噌漬けってあまり食べる機会は少ないですね。。。是非とも食してみたいですw
海月狼 2009-09-21 02:01:34 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。