越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売

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【越後村上うおや】鮭の味噌漬 ご体験!

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モニプレ@越後村上うおや

秋ですね
一年で一番食べ物の美味しい季節ですね。
秋と言えば【鮭】です。
この時期の鮭は脂がのって最高に美味しいです。
塩鮭、鮭のホイル焼き、鮭の照焼、鮭のムニエル等
どんな調理方法にも合います。
勿論、味噌漬けもです。

今回は鮭のまちとして知られる
新潟県村上市の越後村上うおやさん
から鮭の味噌漬(4切)のプレゼントです☆
味噌漬けにするには勿体ない程脂がのって美味しい・・・

もえたん   2009-09-18 18:06:13 提供:越後村上うおや

企業紹介

越後村上うおや

越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。

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