越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売

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お魚は、お好きですか?

私は大好きです!

秋が来て、冬になると思い出すのが

お歳暮です。

お歳暮と言うと決まって新巻鮭が届くんです。

皆様のお宅にも到着することでしょう。

そこで、届いたその日に、

新巻鮭のスモークサーモン風を作るんですよ。

いたって、簡単です。



材料  新巻鮭
    レモン 1個~2個
    たまねぎ  お好きなだけ
    ケーパー  少々
鮭の真ん中辺りを、皮を剥き、薄くスライスして、レモン汁をたっぷりかけます。
(バラの花のようにサーモンを巻いたら綺麗です。)
たまねぎをみじん切りして、その上に沢山のせて、ケーパーを散らします。
それだけですけど、
結構、美味しくいただけますよ。


新巻鮭のスモークサーモン風は、私の得意料理です!



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tamatora   2009-09-26 15:35:50 提供:越後村上うおや

企業紹介

越後村上うおや

越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。

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