『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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新潟県は北から西に湾曲した長い県です。持ちやすいとは思いますが・・・私の生まれた糸魚川市は西の端。富山県のお隣。北の端に位置するのが村上市。お隣は山形県私はまだ一度も村上市にはいったことがありません。でも、村上は鮭で有名なことは知っています。おいしい鮭が食べたい! と思っていたら、越後村上うおや さんが、鮭の味噌漬けのモニターを募集していました。鮭の味噌漬け4切れ、おお、我が家にぴったりじゃん!と、いうことで、さっそく応募です。うまくいけば、こんな↓鮭の味噌漬けが届く予定です。【越後村上うおや】鮭の味噌漬(4切)祈!当選【越後村上うおや】鮭の味噌漬 ご体験! ←参加中
2009-09-17 18:43:23 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。