『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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【越後村上うおや】鮭の味噌漬 ご体験! ←参加中 お題 あなたの好きな「魚料理」や「鮭」、「イクラ」に関係するエピソード 一番好きな魚料理は母の作った鰤かまの煮つけです もぅ随分と食べてないなぁ食べたいけど、自分では美味しく作れなくて かまほど美味しい部分は無いと思ってたのに、夫が私と結… 2009/09/28
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小さい時のいくらのイメージは 魚釣りの餌でした 小さい時は夏休みになると魚釣りに連れてかれいくらで魚を釣ってました 放流してくれるところなので、あたしでも釣れるのです 大人たちは虫でつってましたが、あたしはいくらちゃん いくらに対してはそんなイメージです ちなみに、自分が大人… 2009/09/28
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お魚は、お好きですか? 私は大好きです! 秋が来て、冬になると思い出すのが お歳暮です お歳暮と言うと決まって新巻鮭が届くんです 皆様のお宅にも到着することでしょう そこで、届いたその日に、 新巻鮭のスモークサーモン風を作るんですよ いたって… 2009/09/26
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海岸線が350kmと縦に長い新潟県ですが、その県北、村上市は鮭の町として 有名で、その歴史は古く平安時代より鮭と共に歩んできました ■村上の鮭の特徴は塩引きと言って、すり込んだ塩をきれいに洗い落とします 更に違う点は城下町村上だけに、武士の切腹を嫌って鮭の腹は全部開かずに 一部残しておくの… 2009/09/24
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今日の先発は吉川前回の西武戦でまずまずのピッチングを見せていたので、今日も期待してみていたしかし、四球の後に中村にまたもホームランしかも3ランで一気に試合の主導権を握られる昨日も今日も同じ展開で先取点を取って有利に試合を運びたいのだが、まったくそのようにならないその後にも2点を取られ、完全… 2009/09/23
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越後村上うおやから【越後村上うおや】鮭の味噌漬(4切)のモニター募集です選りすぐりの天然の秋鮭の切り身を素材にうおや特製合わせ味噌にじっくり漬け込み、ひとつひとつ心を込めて作り上げた鮭の味噌漬は程よい脂で身はしっとりパリっと焼き上がった皮がまた美味♪味噌の香ばしさが食をそそりますよね それに、なん… 2009/09/21
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【越後村上うおや】鮭の味噌漬 ご体験! ←参加中秋ですね野菜や果物だけではなくお魚も美味しい季節が到来です中でも長年、日本人に愛され続けている『鮭』焼いても蒸しても美味しいし、卵も美味しく頂く事が出来ますwしかも栄養満点!イクラも大好きですが、私は鮭も大好きですw色々な食べ方がありますが、やはり… 2009/09/21
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加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売を手がける『越後村上うおや』さんの新たなプロジェクトに参加します!第一弾プロジェクトで美味しくて新鮮な岩牡蠣をいただいたので、その後当選することは一度もないのですが(当然ですが)、今回もあまりにおいしそうで我慢できないのでw、どうぞ参加させてくださいね(越後… 2009/09/20
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。