『バロックスオリーブオイル ファンサイト』
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オリーブが有名な小豆島で生まれ育った私。
今回はそんなオリーブ『キヨエの<完熟>黒オリーブ』をモニターさせていただきました
キヨエ<完熟>黒オリーブ
100g入り 種あり
702円(税込)
オーストラリア産の黒オリーブを塩水漬けにしたものです。
通常、オリーブの渋みを抜くために苛性ソーダを使うのですが、こちらのオリーブは塩と酢だけで、なんと1年間かけてじっくりと熟成しながら渋みを抜いたこだわりのオリーブなんだそう。
オリーブ果実の柔らかさと、種離れの良さが特徴で、大人の味である「キヨエの黒オリーブご飯」は人気レシピなんだそうです。
苛性ソーダ、人工添加物、保存料、化学調味料は一切入っていません。
レシピ見えないかも・・・。
作り方はとっても簡単で、お米2合を普通にお米を炊く時みたいに洗って炊飯器に入れ、キヨエの<完熟>黒オリーブを汁ごと入れて、あとは2合のメモリまで水を入れてスイッチを押すだけ。
小学生の頃からオリーブを食べていますが、黒いオリーブもオリーブご飯もはじめて。
出来上がりがコチラ
赤飯のような色のご飯になりました。
食べた感想なんですが・・・、私にはちょっと無理な味でした。
冷まして食べたら大丈夫かな??とも思ったのですが、やっぱり独特のニオイがあって、残しちゃいました。
夫にも食べてもらったんですが、「すっぱい感じがする。」と言って、夫も少し食べて残しちゃいました
わが家には不評の黒オリーブでした。
オリーブの塩漬けを食べ慣れているからかな
でも、好きな方には好まれる味じゃないかな?と思いました。
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さぁちゃん 2016-03-23 13:43:50 提供:株式会社バロックス
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有名シェフ達が使用するオリーブジュース100%オイル<キヨエ>農場で作られた第2のオリーブオイル。台所に1本あれば嬉しい万能型オリーブオイルです。